Ok,kali ini kita akan membuat Kue Red Velvet


Siapa yang tak kenal dengan sajian lezat kue Red velvet? Kue yang juga dikenal dengan sebutan 'Devil Food's' ini merupakan salah satu inovasi terbaru dari kue bolu. Warna merah menyala di keseluruhan kue dan toping berwarna-warni membuat kue ini begitu diminati.Kue red velvet memiliki ciri khas diantaranya tekstur yang lembut, harum, soft serta cheesy. Umumnya kue ini dibuat pada loyang bulan berukuran besar dan dibagi menjadi 3 lapisan dimana dibagian tengahnya diberikan selai buah atau cream cheesy yang bercita rasa segar, nikmat dan gurih. Warna merah yang begitu menyala dari kue red velvet berasal dari pewarna alami yakni buah bit, hanya saja untuk sekarang ini ada begitu banyak produk pewarna makanan yang aman dan bisa digunakan untuk membuat warna kue ini semakin menggoda.

Kue red velvet umumnya banyak dipilih untuk disajikan sebagai kue ulang tahun, sajian ketika perayaan atau hadiah manis dari seorang pasangan. Namun boomingnya kue ini ke permukaan publik diawali dari sebuah film yang dibintangi oleh aktris kawakan sekelas Julia Roberts dalam film Steel Magnolias. Dalam film itu, red velvet muncul saat adegan pengantin pria membawakan kue ini untuk isterinya. Sejak saat itulah kue ini booming ke permukaan sebagai kue romantis yang tersaji begitu ekslusive.
Nah, bagi anda yang juga hendak memberikan sajian kue ekslusive red velvet untuk pasangan, teman atau sahabat. Mengapa anda tidak mencoba membuatnya sendiri? Tentu dengan resep kali ini anda akan dapat membuat hidangan kue red velvet yang lembut dan juga nikmat. Seperti apa resepnya? Kita simak berikut ini.

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Red Velvet

• 160 g mentega tawar
• 1/8 sdt vanilla ekstrak
• 2 sdm pewarna makanan gel merah / 200 g bit,
• 4 butir telur ayam
• 400 g gula pasir
• 1/8 sdt garam rebus, kupas haluskan
• 20 ml buttermilk
• 1 sdm air jeruk lemon

Bahan yang diayak Bersama :

• 400 g tepung terigu
• 1½ sdt baking powder
• 2 sdm cokelat bubuk
• ½ sdt soda kue
• Frosting keju, kocok bersama:
• 250 g cream cheese, lunakkan di suhu ruang
• 350 ml krim kental, dinginkan
• 250 g keju mascarpone 2)
• 100 g gula halus
• ½ sdt ekstrak vanilla

Cara Membuat Kue Red Velvet

1. Pertama kita buat frosting terlebih dahulu caranya, kocok krim kental menggunakan mixer hingga menjadi kaku. Kemudian sisihkan terlebih dahuulu. Dalam wadah berbeda kocok cream cheese dan gula higga menjadi mengembang. Masukkan mascarpone dan vanila kemudian aduk hingga merata. Masukkan krim, aduk lipat perlahan dan dinginkan.
2. Selanjutnya untuk membuat cake kita kocok mentega serta gula menggunakan mixer hingga menjadi mengembang. Masukkan telur secara perlahan sambil terus diaduk. Masukkan buttermilk, air jeruk, pewarna dan vanila kemudian kocok merata.
3. Masukkan bahan kering, aduk lipat menggunakan spatula karet. Kemudian tuangkan adonan ke dalam 3 buah loyang dengan ukurang diameter 22 cm tinggi 5 cm yang sebelumnya telah diolesi dengan mentega.
4. Kemudian panggang adonan dalam oven selama kurang lebih 20 menit dalam suhu 180 derajat.
5. Iris tipis permukaan kue dengan pisau tajam. Ambil frosting kurang lebih 10 sendok makan dan ratakan dibagian permukaannya. Tangkup dengan sisa kue kemudian berikan kembali frosting .
6. Terakhir tutup semua permukaan dengan frosting dan sajikan.

  

Semoga Bermanfaat !!!!!!

cottoncandy

Ok,jadi kita akan membuat Cotton Candy


Cotton candy??Hmm... apa sih itu cotton candy..
Pasti pada tahu cotton candy itu apa ... cotton candy itu makanan yang ada dansering dimakan waktu kita SD...
itu loh makanan yang bentuknya kaya kapas berwarna....
Aduh pasti tau deh ...
Ya udah deh hari ini saya akan nge post tentang cotton candy ...
Pasti penasaran kan cara buatnya ......
Jadi silahkan baca :)






Cara Membuat Cotton Candy / Gulali
Pertama-tama, siapkan gula pasir biasa. Supaya lebih menarik bisa dicampurkan  dengan bahan pewarna makanan yang berupa powder (bisa dibeli di toko² penjual bahan kue). Jangan salah dengan pewarna makanan yang cair.
Kemudian aduk sampai rata gula dengan pewarna makanan tersebut, sampai gula tersebut berubah warna seperti yang dikehendaki.
Cara penggunaan mesin :
Pertama-tama siapkan Stick Kayu atau Sedotan plastik yg panjang.  Kemudian  jalankan mesin. Tunggu 2 – 3 menit sampai mesin dalam keadaan panas. Untuk mengetahui panas atau tidaknya mesin, cukup taruh telapak tangan setinggi kurang lebih 10 cm diatas pemutar.
Setelah mesin dirasa cukup panas, masukkan 1 sendok takar gula. Maka dalam sekejap, gulali atau gula kapas akan naik keatas.  Gulung gulali tersebut menggunakan Stick Kayu yang sudah dipersiapkan tadi.
Gulali siap di hidangkan.
(Gula yang menempel di sisi² Bowl (panci) juga masih dapat dipakai lagi untuk membuat Gulali dengan cara memasukkan kembali kedalam pemutar)
Bowl menggunakan bahan dari Stainless Steel,  sehingga lebih awet, tahan terhadap karat, dan mudah dibersihkan.
Bowl / Panci juga dapat di bongkar pasang, sehingga memudahkan untuk pembersihan dan disimpan setelah selesai dioperasikan.
http://planetmesin.com/cara-penggunaan-mesin-gulali
Masih belum ngerti?? atau masih mau liat videonya ?? ...oke deh saya kasih :)

Oke ... jadi jika kalian ingin mencobanya di rumah silahkan coba ...
Tapi jangan lupa kalian harus punya mesinnya ...
Selmat mencoba dan memakan cotton candy sebanyak-banyaknya  :)

Cupcake Blueberry

CUPCAKE BLUEBERRY

 Bahan-bahan:

300 gr tepung terigu
150 gr gula pasir
12 gr baking powder
4 gr garam
¼ sdt vanilla
2 btr telur ayam
150 gr susu cair
100 gr mentega
200 gr frozen blueberry 

Cara Membuat:
1. Siapkan cetakan cupcakes diameter 5 cm sebanyak 8 buah.
2. Kocok mentega, gula pasir serta garam sampai agak putih.
3. Masukan telur ayam aduk terus sampai tarcampur rata, masukan susu cair, masukan terigu yg sudah dicampur dengan baking powder aduk sampai rata.
4. Masukan frozen blueberry, aduk sebentar kira-kira 1 menit agar sari dari blueberry tercampur ke adonan.
5. Masukkan dalam cup yang telah disiapkan.
6. Bakar dalam oven dgn suhu kira- kira 170 derajat Celcius selama kurang lebih 40 menit.

Selamat Mencoba!!

Semoga Bermanfaat!!

😘😘😘💞